長潭村借助得天獨厚的優勢涌現了一批以農戶家庭經營為主體的農家樂，龍王山滬緣農家樂主張桂珍就是其中的一位。
2001年，開朗勤快的張桂珍把自家的房子裝修一新，開始接待外地游客。她說，剛開始辦農家飯店很簡單，就是農戶在自家門口掛個招牌，騰出幾間房來擺上桌子、椅子，燒什么菜、做什么湯隨意性很大，農家樂收入并不太理想。但是，張桂珍并沒有知難而退，而是認真總結和分析，改善農家樂的周邊環境及服務質量，隨著時間的推移，生意也逐漸好轉，土雞、清水魚、高山蕨菜、野芹菜、野山筍等“農家菜”讓游客吃得贊不絕口。
但是，張桂珍并沒有因此滿足于現狀，為進一步提升農家樂的經營理念，她還積極參加鎮農家樂服務中心組織的農家樂經營培訓，參與并幫助協會引導各農家樂聯合起來，加強服務和行業自律，樹立誠信經營的理念，參與市場競爭，實現自我管理、自我約束、自我發展。
為提檔升級，張桂珍立足實際，在餐飲、環境、農家休閑項目和服務上做了更深一層次的挖掘和創新，并利用村里開展美麗鄉村建設的大好機遇，采取了一系列的措施，對農家樂進行整體建筑、周邊環境、衛生安全等進行了全面改造和完善，同時在外圍環境上進行庭院美化，并增設一些休閑小品。除了開展帶游客上山采茶、挖筍等傳統的農事活動外，還努力增設一些鄉土特色濃郁的休閑體驗項目，建立農家豆腐房，讓游客親身體驗磨豆腐過程，自己煮豆漿、燒豆腐，讓游客在最自然、淳樸的生活環境里體驗原汁原味的鄉村生活。
